La plus marine des pommes de terre est de retour !
Le printemps est Là...
On se disait bien que la lumière avait changé. Les jeunes pousses pointent leur nez, les oiseaux s'activent, les vélos sont de sortie, on musarde sur la plage, le visage offert à la lumière. Les plus courageux mettent les pieds dans l’eau et goûtent aux joies des premières baignades. On ronronne en terrasse sous les premiers rayons de soleils en sirotant un cocktail. Au programme du week-end: balades ou jardinage, c'est bon d'être au grand air !!! C'est le printemps et, sur l'île de Noirmoutier, c'est bien les premières grenailles qui signent son retour !
La pomme de terre primeur AUSSI !
Véritable symbole maraîcher de l’île, la pomme de terre primeur de Noirmoutier est le fruit d’un terroir agricole d’exception. On la déguste avec la peau à la vapeur, rissolée ou en salade.
5 variétés garnissent les étales des marchés de mars à août, dont la plus célèbre : la Bonnotte !
La Fête de la Bonnotte !
Pour fêter le retour de cette célèbre pomme de terre, une fête est traditionnellement organisée début mai.
C’est une tradition établie depuis une vingtaine d’années maintenant : le premier samedi de mai, les agriculteurs noirmoutrins célèbrent cette pomme de terre primeur qui est récoltée ici avec parcimonie puisqu’elle ne représente que 120 tonnes sur les 10 000 tonnes de pommes de terre produites sur l’île.
La fête commence par un arrachage à l’ancienne durant lequel chacun est invité à ramasser sa godaille.
Rallye vélo puis énigmes autour de la Coopérative agricole sont habituellement au programme l’après-midi. Enfin, un dîner typiquement vendéen suivi d'un concert réunissent jusqu'à 2000 convives !
Idée recette : Bonnotte à la fleur de sel de Noirmoutier
Ingrédients pour 4 personnes :
15 Bonnottes de l'île de Noirmoutier
50 gr de beurre à la fleur de sel de Noirmoutier
Gros sel
Sassez les Bonnottes de Noirmoutier : déposez-les dans un torchon avec du gros sel, enroulez le torchon puis secouez-le à l'horizontal. Rincez les pommes de terre primeur.
Déposez le beurre à la fleur de sel de Noirmoutier dans une poêle et ajoutez les Bonnottes. Laissez cuire pendant 15 min à couvert.
Secouez la poêle de temps en temps. Sortez-les lorsqu'elles sont dorées.
Dressez vos assiettes et savourez.